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乐酵酵母促进剂 试用报告
试用时间：2018年 9月 12日—2018年 9月 30日
试用地点：广西某生物能源有限公司
(广西某能源有限公司)
2018年 9月 12日～30日期间，广西乐酵生物科技有限公司技术人员会同 广西某能源有限公司生产技术人员，在该公司 10万吨/年生产线酒精 车间进行了为期 15天的连续投料试验， 通过与该厂原有工艺对照，检验乐酵酵 母促进剂在酒母培养和酒精发酵过程中的正相关作用，包括改变酵母的形态、芽生率、细胞数；降低发酵终了残糖；提高酒份。
1.试验结果数据统计和对照：
a.酒母罐成熟酒母测值（三轮次平均值）
| 项目 | 酵母形态 | 细胞数 | 芽生率 | 酵母死亡率 | 挥发酸 |
| 试验组 | 饱满 圆润 | 3.43 亿/m | 17% | 5.30% | 0.09 |
| 对照组 | 拉长 空胞 | 2.87 亿/ml | 12% | 8.80% | 0.13 |
| 结论 | / | +0.56 | +5% | -3.50% | -0.04 |
b.发酵罐成熟醪测值（33罐×1500m³/罐平均值）
| 项目 | 外观糖 | 残总糖 | 残还原糖 | 挥发酸 | 酒份 | 吨酒粮耗 |
| 试验组 | 20.83 | 1.43 | 0.16 | 11.43 | 11.43 | 2.94 |
| 对照组 | 20.91 | 2.11 | 0.22 | 11.01 | 11.01 | 3.02 |
| 结论 | -0.08 | -0.68 | -0.06 | +0.42 | +0.42 | -0.08 |
2.试验前后吨酒粮耗变化： 鉴于车间化验室的检测条件和人员技术熟练程 度不同所造成的检测误差，我们通过监测粉碎投料工段每班投料量和蒸馏工段每 班蒸馏酒产量，来计算吨酒粮耗，这样得出的数据更接近实际生产状况。通过连 续 18天的监测，之后统计结果为平均吨酒粮耗由试验前的 3.02吨玉米下降到试 验期间的 2.94吨玉米，每吨酒精（95.5%）粮耗降低了 0.08吨。
3.经济效益分析 ：
①东北玉米到广西钦州的 CIF价格按照 1800元/吨计；
②乐酵酵母促进剂按照 38元/公斤计；
③吨玉米添加酵母促进剂按照 0.15公斤计；
④优级食用酒精市场价按照 5500元/吨计；
⑤泓达生物年产优级食用酒精按 10万吨计。
a.按照吨酒精降低的玉米成本价计算经济效益（表一）：
| 增加效益计算 | 金额 | 原消耗的成本计算 | 数量/金额 |
| 现时的玉米单耗，吨/吨酒精 | 2.940 | 原来的玉米单耗，吨/吨酒精 | 3.020 |
| 玉米单价，元/吨 | 1800.000 | 玉米单价，元/吨 1800.000 | 1800.000 |
| 现时的吨酒精耗玉米成本，元/吨 酒精 | 5292.000 | 原来的吨酒精耗玉米成本， 元/吨酒精 | 5436.000 |
| 酵母促进剂用量，公斤/吨玉米 | 0.150 | ------- | |
| 酵母促进剂单价，元/公斤 | 38.000 | ------- | |
| 酵母促进剂吨酒精成本，元/吨精 酒 | 16.758 | ------- | |
| 吨酒精费用，元 | 5308.758 | ||
| 收益 5436-5308.756，元/吨酒精 | 127.244 | ------- |
表一说明，在添加了酵母促进剂以后，把节省下来的玉米按照市场价计算，每生产一吨 酒精，工厂可节省成本 127.244元。
b.按照降低的粮耗多产酒精计算经济效益（表二）：
| 增加效益计算 | 金额 | 消耗的成本计算 | 数量/金额 |
| 原来的玉米单耗，吨/吨酒精 | 3.020 | 酵母促进剂用量，公斤/吨玉米 | 0.150 |
| 现时的玉米单耗，吨/吨酒精 | 2.940 | 酵母促进剂单价，元/公斤 | 38.00 |
| 减少的玉米单耗，吨/吨酒精 | 0.080 | 现时的玉米单耗，吨/吨酒精 | 2.940 |
| 减少的玉米折算成酒精，吨 | 0.027 | 酵母促进剂吨酒消耗，元/吨酒精 | 16.758 |
| 吨酒精价格，元/吨酒精 | 5500.000 | 0.027吨酒精消耗的酵母促进剂 成本，元/吨 | 0.452 |
| 收益 149.660-0.452，元/吨酒精 | 149.20 | ------- |
表二说明，如果把节省下来的玉米按照 2.94吨玉米/吨酒精的粮酒比换算成 多产的酒精，不考虑设备折旧和能源消耗的情况下，那么，添加了乐酵酵母促进 剂后，每产一吨酒精，比试验前多收入 149.208元。
广西乐酵生物科技有限公司
2018年 10月 06日
