如果你想做糕点，唤醒面条是缓解的关键：发好的面可以使面团更柔软。 醒面很简单的方法就是用泡打粉，泡打粉又分很多种，干酵母很典型，很多人不知道实际的使用方法。 那么高活性干酵母是如何制作面团的呢？ 下面我们来看看。

干酵母在使用时需要将酵母粉放入热水中，使酵母溶解。 然后把这个水倒入面粉中揉成面团，成型后一定要放置一段时间，让面糊发软变软。如果松软，请注意天气不宜太久，否则会很容易酸味。酸味，包子吃宴会口感更差。 经常吃面食对身体的肠胃作用有好处，因为面食对胃及以外的效果更好。

1. 比例

面粉500g，白糖15g，泡打粉5g，酵粉5g，加2~3g盐（可以促进柔软度，馒头是白发白的）。

2.揉面团

将15g白糖、5g泡打粉、5g孝粉和2～3g盐与沸水混合，温度为40度，用这个汁揉面。水不够的时候，用温水把面条弄硬一点，这样可以保证面条不用水，但Z终的效果应该是软糯的.

3.和面

用力揉捏，或者用一棍子把它擀出来。在线的中间抽一点水。确保你不用手触摸，表面光滑。你需要揉15-20分钟。

4.造型设计

根据需要准备并将其放入抽屉中。在下面放一些青菜叶，菠菜叶也可以。如果没有，就用卷心菜叶，不仅味道好，以后还能吃。如果在面条里抹上一小块动物油，包子不仅白、软、香。对于馒头，面团的两边应该卷得更薄一点，有利于拿褶。

5. 醒面

用沸水将面条唤醒。水不应该太热。通常情况下，温度在 40 摄氏度左右。您可以通过用力敲击盖子来识别它。觉醒时间不限，看音量有没有增加，一般可以加倍甚至更多。

6、上屉

做馒头时，锅内要用冷水加热，慢慢升温，使馒头受热均匀。这时候真的很容易上火开始抽烟，火要从小到大，喷完后要中火30分钟，然后就可以开锅了。在点燃锅之前，在火熄灭后等待五分钟即可。