淀粉酶如何使用

2022-06-02

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淀粉酶是一种生物酶制剂，广泛应用于淀粉糖、酒精、啤酒、味精、食品酿造、纺织、印染、造纸等发酵行业。近年来，一些渔民使用淀粉酶作为诱饵添加剂，发现其诱饵的作用是很显着的，而且价格相对低廉，成为渔民制作诱饵的优良添加剂。另外也可以加入一些少量干酵母菌，苞米茬子用水泡发一夜，倒出水，加少量酵母菌、糖拌匀。第二天就可以使用了。此窝料适合肥水塘使用。

如何使用淀粉酶：

1.直接加入诱饵中。一公斤基本诱饵和一百克淀粉酶。将淀粉酶溶于适量温水中后，直接加入饵料中搅拌均匀，半小时左右即可使用。

2、作为生物酶制剂的糖化诱饵。淀粉酶可将基础饵料中的淀粉发酵分解成淀粉糖，使饵料柔软、甜、粘，增加饵料的适口性。一公斤玉米糁，在水中浸泡12小时以上，直到膨胀；将泡好的玉米放入锅中，加入冷水，加到玉米上方一厘米左右。取100克淀粉酶，用冷水溶解，加入一半到锅中;慢慢加热半小时左右。保持五分钟直到沸腾并关火；放置冷却到70摄氏度左右时，加入另一半溶解的淀粉酶，保温半小时，然后自然冷却；用细纱布将冷却后的玉米中的水分过滤掉，即可作为基本饵料使用。

第二种用法本质上是一种简化的工业“双酶”生产淀粉糖的过程。用这种方法处理的玉米糁或玉米粒中，淀粉已经部分或全部糖化，玉米变软变甜，大大提高了饵料的适口性。

生物酶