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乐酵α-淀粉酶(制糖专用)

乐酵α-淀粉酶(制糖专用)

  • 所属分类:制糖工业用酶
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2019-11-19
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数


乐酵α-淀粉酶(制糖专用)说明书


本产品是我公司采用国内优选菌株,经液态深层发酵精制而成的针对于甘蔗制糖过程中降解淀粉用的复合酶制剂,产品质量符合国家食品添加剂GB1886.174-2016相关标准。


一、作用原理

本产品中主要酶系为:α-淀粉酶,通过生物酶的作用将甘蔗中的淀粉酶解切成短链,使其降解或液化,可有效降低蔗汁粘度,提高过滤速度,减少糖蜜带走的糖份损失,提高白砂糖品质。


二、使用条件及方法

1、适用范围: 适用于亚硫酸法、碳酸法甘蔗制糖工艺。

2、作用条件:温度60-100℃;PH 5.0-8.5。

3、推荐用量:按8-10克酶/吨糖料甘蔗添加。

4、使用方法:使用时按加酶量的料水比根据自身实际按10-50倍的净水进行溶解稀释后,用计量泵缓慢流加到中和汁箱或加入第二次加热前。


三、包装规格

本品为液体剂型,采用食品级一次性塑料桶,25kg/桶。


四、安全性

本品为生物酶制剂、非易燃易爆品,非危险化学品。但避免吸入口鼻、眼睛接触本品应立即用水清洗,不适时尽快就诊。

 

 

五、运输、贮存

本品为活性生物酶制剂,在5-25℃保质期为12个月。运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。



产品型号和执行标准

执行标准: GB1886.174-2016

产品型号:LJSWKJ-TM3

委托方:广西乐酵生物科技有限公司

地址:广西南宁市西乡塘区北大北路25号

被委托方:江苏博立生物制品有限公司

地址:江苏省泰州市姜堰区姜堰经济开发区扬州路93号

食品添加剂许可证号:SC20132128400753

 

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